Необходимые ингредиенты для основы:

• сухое печение измельченное – 2 стакана,
• кокосовая стружка – 1 стакан,
• сахар – 2 ст.л.,
• сливочное масло растопленное – ¾ стакана.

Для начинки:

• сгущенное молоко -1 шт.,
• лимонная цедра тертая – 1 ст.л.,
• лимонный сок 2/3 стакана,
• желтки яичные – 4 шт.

Измельченное печенье смешать с кокосовой стружкой, добавить сливочное масло и хорошо вымешать.

Форму смазать маслом и выложить в нее приготовленную смесь, хорошо придавливая ее ко дну и стенкам. Выпекать в духовке 10 минут при температуре 180С.

Приготовление начинки. Сгущенное молоко, цедру, сок и желтки соединить и взбить миксером.

В основу вылить начинку и поставить снова в духовку на 30 минут.

После чего, поставить торт в холодильник на 2 часа.

http://www.moipodruzhki.ru/recipes/limonnyi-pai