Прекрасные пончики на кефире за 15 минут

 

Рецепт, который пригодится каждой хозяйке

 

Ингредиенты:

 

Кефир (самоквас) — 200 мл

Сахар — 4 ст. л.

Яйцо — 1 Штука

Ванилин — 1 щепотка

Сливочное масло — 50 г

Мука пшеничная высшего сорта — 400–450 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Растительное масло рафинированное — для жарки

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было теплым. Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния.

2. Добавьте кефир, перемешайте снова.

3. Всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто. Не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики будут жесткими. Как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, что муки достаточно.

4. Присыпьте стол мукой. Сразу поставьте сковородку с маслом нагреваться. Тесто раскатайте толщиной примерно в 1 см. С помощью двух стаканов разного диаметра сделайте пончики, вырезая круги на тесте.

5. В горячее масло выкладывайте пончики, обжаривайте их с двух сторон до румяного цвета.

 

 

6. Готовые пончики снимите со сковороды, бумажными салфетками удалите излишки жира. Остудите пончики, и можно подавать к столу.