Баклажанные рулетики в сладком перце

Ингредиенты:

• болгарский — 2 кг
• Баклажан — 10 шт
• Помидор — 2 кг
• Чеснок (или 3 головки) — 40 зуб. У
• Уксус (9%) — 200 мл
• Сахар — 250 г
• Мед — 5 ст. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 70 г

P.S. Баклажанов берите с запасом. Неизвестно заранее сколько рулетиков войдет в один перчик. Может 2, а может и 3. Чеснока так же. Кто любит поострее, чеснока уйдет больше заявленного количества. Так же при варке маринада регулируйте на свой вкус соль и сахар. Не засыпайте все сразу. Лучше постепенно, постоянно дегустируя на вкус.

1.


2.


3.


4.


5.

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/131052/