БУЖЕНИНА — традиционное праздничное блюдо русской кухни: свинина или говядина (реже — баранина, медвежатина) из тазобедренной части туши, запечённая большим куском. (информация из интернета) БУЖЕНИНА БЕЗ ЗАПЕКАНИЯ Плюсы этого рецепта - буженина получается очень сочной Читать полностью