Этот салат нужно обязательно попробовать..очень вкусно!!!

[показать]

 

Ингредиенты:

 

• 2 тонких длинных огурца
• 400 гр. мяса говядины
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий красный перец
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. без горки красного острого перца
• 1/2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 2 ст.ложки уксуса 5%
• 3-4 ст.ложки соевого соуса
• 1 ч.л. соли
• 3-4 ст.ложки растительного маслa

 

Приготовление:

У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика.

 

[показать]

 

Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок.

 

[показать]

 

Мясо (лучше не до размороженное) режем тонкой соломкой. Лук шинкуем полукольцами:

 

[показать]

 

Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар. Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки.

 

[показать]

 

Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем.

 

[показать]

 

Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы. Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом.

 

[показать]

 

Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Приятного аппетита!