Ханум

[показать]

Ингредиенты

• Тесто:
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 50-100 мл.
• Масло растительное 1-2 ст.л.
• Мука - 2 стакана.
• Начинка:
• Фарш мясной (любой) - 400 г.
• Картофель - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Специи - по желанию.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Делаем пельменное тесто - смешать воду, яйцо, масло растительное, соль. Добавить муку и замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
• Шаг 2 Мелко нарезать лук.
• Шаг 3 Морковь натереть на крупной терке. Обжарить вместе с луком.
• Шаг 4 В мясной фарш добавить специи, соль, натереть картофелину.
• Шаг 5 Тонко раскатать тесто, выкладываем мясной фарш, на него морковь с луком. Сворачиваем в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку. В воду добавить лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить примерно 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Украсить зеленью петрушки.
• Шаг 6 Подавать с томатным или сметанным соусом.

Приятного аппетита!

http://www.jrati.ru