Очень простое в приготовлении блюдо, но от этого не менее вкусное. Капустно-мясная масса запеканки очень цельная, сочная, ароматная и идеально режется ножом.

[600x]


[128x]

капуста белокочанная - 1шт. (небольшой кочан); 
свиной фарш - 1кг; 
рис - 2/3 стакана; 
репчатый лук - 2 шт.; 
грудинка холодного копчения кусочек - 300-400г; 
яйцо - 2 шт.; 
сметана - 100г; 
морковь - 3 шт.

[235x]

[400x]

Надо разделить капусту на листья, срезать толстые части стеблей и поставить листья вариться минут на 10-15.

[400x]М

Морковь натирается на терке и обжаривается с каплей оливкового масла, чуть солится. Варится рис, добавляем его в фарш и добавляем мелко порубленный лук. Фарш хорошенько вымешивается, с добавлением соли и перца молотого.

[400x]

Можем собирать запеканку. На дно высокой формы укладываем капусту.

[400x]

Поверх капусты утрамбовываем фарш.

[400x]

Затем слой жареной морковки, затем опять повторяем слои (у меня их получилось 3, верхний будет капустный слой).

[400x]

Получилась вот такая слойка.

[400x]

Для заливки взбиваем 2 яйца, смешиваем их со сметаной и заливаем запеканку.

БЛОГ

А-ля глинтвейн в хмурый день или пряный каркаде

5 дек, 01:16 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png) !important; font-size: 11px !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important;">+5 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png) !important; font-size: 11px !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important;">3

[показать]РУЛЕТ ИЗ СЕЛЬДИ С ОГУРЧИКОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

5 дек, 00:57 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png) !important; font-size: 11px !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important;">+15 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png) !important; font-size: 11px !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important;">11

[показать]Котлета "Сугроб"

1 дек, 17:57 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-like.png) !important; font-size: 11px !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important;">+46 /static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png" target="_blank">http://static.mtml.ru/images/v4/dark-blue/icon-comments.png) !important; font-size: 11px !important; background-position-x: 100%; background-position-y: 2px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important;">19

все темы

[400x]

Сверху разкладываем пластики грудинки. Всю эту красоту помещаем в духовку при температуре 200 С, когда верх подрумянится, оставляем только жар снизу и опускаем температуру запекания до 160 С. При этой температуре печем где-то около часа. Запеканка дала сок и  вытаскиваем ее, когда сока осталось совсем немного. Приятного аппетита!