Холодец, Заливное, Студень. Готовимся к праздникам.






Заливное "Маскарад"

Ингредиенты:

1 кг костей,

200 г овощей (сельдерей, петрушка,репчатый лук),

20 г желатина,

2 л воды,

3 лавровых листика,

несколько горошин перца,

3 яйца,

1 кг паштета.

 

 Из костей сварите бульон. В небольшой миске замочите желатин на 30-40 минут.

Отделите яичные