В начале XVIII века здесь был лишь небольшой буржуазный замок, далекий от той блистательной архитектуры, придающей Шанзо сказочный вид замка принцессы. Но последующие владельцы захотели лоска и блеска. Жак Гуро приобрел владение в 1769-м году. Опасаясь соседнего города, он расширил и надстроил Шанзо.
А после революции в этот замок влюбились его внуки. Роз Гуро – последняя наследница замка, она вышла замуж в 1832-м году за Теодора де Катрбарб и