[492x329]

С вечера натираю птицу смесью уксуса, соли, черного перца и на холод.
Утром фарширую: яблоки, также использую смесь--приваренный рис+резанный лук(полукольцами)+чернослив, курага (распаренные)+ грецкий орех+черный молотый перец. Зашиваю и в фольгу плотно. За 3 часа до застолья все это в духовку. А как вы готовите гуся? Делитесь рецептами.