Еда должна радовать сначала — глаз, потом — нюх, потом — рот.

Берем:

• Хорошие макароны из твердых сортов пшеницы — такие, коре не развариваются и не превращаются в кашу
• 200 мл куриного бульона (можно мясной, но у меня всегда в заморозке куриный)
• 200 мл сливок
• Пару ложек муки
• Пару ложек сливочного масла
• Пару зубков чеснока
• Тертого сыра — граммов 150-200
• Петрушки — пол пучка

Как готовим:

Пасту отвариваем.

В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло и в него забрасываем мелко порезанный или пропущенный сквозь пресс чеснок. Жарим минутку.

Теперь засыпаем муку и обжариваем.

Заливаем бульон, заливаем сливки, кипятим и забрасываем тертый сыр.

Подсаливаем и мешаем до тех пор, пока все не разойдется.

Когда соус готов, отправляем в него пасту, посыпаем мелко изрубленной петрушкой.

Приятного аппетита!