Высокий, мягкий, удивительно лёгкий. Фрукты не проваливаются, остаются видны сверху – это красиво и удобно. А тесто во время выпечки само поднимается и обволакивает начинку.

Сочетание клубники и бананов - это уже классика. Шарлотка с бананом и клубникой - вкуснейшая летняя выпечка для семейного чаепития. В сезон клубники обязательно стоит испечь эту шарлотку. Она мягкая, воздушная и очень ароматная.

 

Это будничная выпечка, но готовый пирог приятно резать, приятно подавать, приятно убирать в контейнер – не крошится.

Для приготовления шарлотки с клубникой и бананом подготовить из списка необходимые ингредиенты.

 

В миску разбить яйца, добавить ванильный сахар и соль, взбивать венчиком 2 минуты.

 

Частями добавлять сахар и взбивать до увеличения массы вдвое.

 

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить в яичную смесь и перемешать.

 

Тесто получится консистенции густой сметаны.

 

Банан почистить и нарезать тонкими кружочками, клубнику вымыть и обсушить, удалить хвостики. Крупные ягоды разрезать пополам, но всё же лучше использовать клубнику небольшого размера. Форму застелить пергаментом, влить тесто и разместить сверху клубнику и бананы.

 

Выпекать шарлотку с бананом и клубникой при 160 градусах 1 час.

 

Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой, разрезать на кусочки и подать к чаю.

 

Приятного аппетита!

 

Шарлотка с бананом и клубникой