• Авторизация
Дневник ElenPo Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 17-04-2026 23:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Пpoстой способ сделать минтай нежным и сочным. Без майонеза и без килограмма масла.

















Vp5UtYcb6PPlXtC6UfEeUl69eb8gIVDU04awhUgteNBXDGE10AHSbcLL8cEAHCrf20KqTQumTS2UHL8EVykfVUqR (600x684, 300Kb)


 


Рецепт:


 





  • Филе минтая — 800 г


  • Лук репчатый — 2–3 шт.


  • Сметана (или греческий йогурт) — 200 г


  • Горчица дижонская — 2 ч. ложки


  • Сыр твёрдый — 130 г


  • Лимон — ½ шт.


  • Соль, перец — по вкусу


  • Масло оливковое — для смазывания формы



 


Нарежьте лук тонкими полукольцами. Выложите в форму, смазанную маслом. Слегка посолите. Лук отдаст сок и не даст рыбе пригореть.


 


Филе минтая промокните бумажным полотенцем. А теперь главное: сбрызните рыбу лимонным соком и оставьте на 10 минут. Лимонная кислота слегка «замаринует» волокна, и они станут мягче.


 


Смешайте сметану (или йогурт) с горчицей, солью и перцем. Это гораздо легче и полезнее майонеза, а по вкусу — ничуть не хуже.


Выложите филе на луковую подушку. Залейте соусом. Сверху — натёртый сыр.


 


Духовка 180°C, 25–30 минут. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться, рыба — легко разделяться на кусочки.








BFlash

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ElenPo - Дневник ElenPo | Лента друзей ElenPo / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»