Очень вкусный чем то напоминает мороженное Пломбир! 😍

⠀

Ингредиенты:

🔸Тесто:

✅вода 230 мл.

✅соль 0,5 ч.л.

✅сливочное масло 100 гр.

✅мука 150 гр.

✅яйца 4 шт.

⠀

🔸Крем:

✅молоко 700 мл.

✅3 яйца

✅сахар 200 гр.

✅ванильный сахар 1 пак.

✅крахмал 40 гр.

✅мука 40 гр.

✅сливочное масло 150 гр.

✅желатин 8 гр. + вода 50 мл.

⠀

Приготовление:

1) Тесто: На огне соединить воду, соль, сливочное масло довести до кипения, добавить муку перемешать и остудить.

Далее добавляем по одному яйца и хорошо взбивать.

Противень застелить пергаментом, взять круг диаметром 25 см и распределить по низу круга ПОЛОВИНУ ТЕСТА, всего нужно выпечь два коржа при 180*С - 25-30 минут!

Остудить.

⠀

2) Крем: К молоку добавить, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, муку, хорошо перемешать ставить на огонь или водяную баню постоянно помешиваем до загустения.

Как крем загустел, накрыть плёнкой в контакт и остудить.

К желатину добавить холодную воду и оставить набухать, как желатин набух ставим на маленький огонь прогреваем до растворения желатина (не кипятить, так как желатин потеряет свои свойства).

В остывший крем постепенно добавляем мягкое сливочное масло и хорошо взбиваем далее добавить готовый желатин и снова хорошо взбить.

⠀

3) Низ круга в котором выпекали коржи завернуть в фольгу, и собираем торт. На низ выкладываем один из коржей, выливаем крем и плотно накрываем вторым коржом. Торт убираем в холодильник на ночь и утром можно подавать.

⠀

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉