Салат, которому дали название "Мужские слезы". Вкуснотища 

 

Эту закуску еще называют «холодный шашлык». Она прекрасно подойдет на все случаи жизни. Холодный шашлык можно даже взять с собой на пикник. Это блюдо будет особенно вкусно с картофелем по-деревенски.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 
  куриные желудочки - 0,5 кг,


• 
  лук - 1-2 шт. среднего размера,


• 
  уксус столовый 5% - 2 столовых ложки,


• 
  сахар - 0,5 чайных ложки,


• 
  соль - на ваш вкус,


• 
  укроп - на ваш вкус.

Технология приготовления:

1. 
   Готовим куриные желудочки (моем под проточной водой, при необходимости чистим). Выкладываем желудочки в кастрюлю, солим и заливаем холодной водой.


2. 
   Ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до слабого и варим желудочки примерно 2:00.


3. 
   Отставляем кастрюлю и даем им остыть в том же бульоне, в котором они варились.


4. 
   Чистим, моем и нарезаем лук полукольцами (это можно сделать, пока остывают желудочки). Если вы - любитель лука, можно взять ее больше. Отправляем лук в стеклянную миску. Добавляем к ней уксус, соль и сахар. Маринуем лук.


5. 
   Нарезаем укроп.


6. 
   Желудки выкладываем из бульона. Нарезаем их вдоль - полосками.


7. 
   Отправляем нарезанные желудочки к луку, высыпаем в них подготовлен укроп.


8. 
   Тщательно перемешиваем наш холодный шашлык, чтобы желудочки достаточно промариновалось.


9. 
   Можно дать им постоять минут 10-15, чтобы они насытились маринадом.

Наш холодный шашлык готов. Можно подавать блюдо к столу.