На отдыхе местные научили готовить говяжий язык по-арабски: нежнее мяса я ещё не ела
08-09-2021 15:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 На отдыхе местные научили готовить говяжий язык по-арабски: нежнее мяса я ещё не ела (делюсь необычным рецептом)
https://zen.yandex.ru/media/id/6013e955424a5f6ee46...eptom-61366274b8dfa937de14b692
Отменный вкус говядины в сочетании с ароматными специями, которые делают вкус языка более ярким и особенно неповторимым!
Нежнейшее, сочное мясо, которое хочется готовить бесконечно!
Ингредиенты:
Говяжий язык
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Пучок петрушки
Консервированные томаты - 300 мл.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Соль - 1 ст.л. без горки
Сладкая паприка - 1 ст.л.
Чёрный молотый перец - 1 ч.л.
Зира - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Кунжутный соус - 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. Говяжий язык опускаем в кипящую воду и кипятим под крышкой 15 минут.
Спустя 15 минут сливаем "отработанную" воду, снова заливаем свежим кипятком и варим 1 час.
4. Выкладываем мясо в холодный казан или кастрюлю.
Отправляем к мясу нарезанный полукольцами лук и измельчённый пучок петрушки.
6. Теперь ставим кастрюлю на сильный огонь и сразу добавляем специи:
7. Тщательно всё перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на умеренном огне 1:45 минут.
Примерно каждые 20-25 минут открываем крышку и помешиваем. Также в процессе необходимо подливать столько воды, сколько выпаривается (я подливала 2 раза)
8. Подаю блюдо с оливками и солёными лимонами. Сверху посыпаю петрушкой.
Аромат на кухне такой, что устоять невозможно!
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 На отдыхе местные научили готовить говяжий язык по-арабски: нежнее мяса я ещё не ела (делюсь необычным рецептом)
https://zen.yandex.ru/media/id/6013e955424a5f6ee46...eptom-61366274b8dfa937de14b692
Отменный вкус говядины в сочетании с ароматными специями, которые делают вкус языка более ярким и особенно неповторимым!
Нежнейшее, сочное мясо, которое хочется готовить бесконечно!
Ингредиенты:
Говяжий язык
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Пучок петрушки
Консервированные томаты - 300 мл.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Соль - 1 ст.л. без горки
Сладкая паприка - 1 ст.л.
Чёрный молотый перец - 1 ч.л.
Зира - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Кунжутный соус - 1 ст.л.
Способ приготовления:
https://www.youtube.com/watch?v=3use8ZGCe6E
1. Говяжий язык опускаем в кипящую воду и кипятим под крышкой 15 минут.
Спустя 15 минут сливаем "отработанную" воду, снова заливаем свежим кипятком и варим 1 час.
2. Достаём язык из кастрюли и отправляем в подготовленную ледяную воду на пару минут. После этого можно без особого труда язык очистить.
3. Нарезаем очищенный язык сначала на пластины, а после крупной соломкой (как на 2 фото).
4. Выкладываем мясо в холодный казан или кастрюлю.
Отправляем к мясу нарезанный полукольцами лук и измельчённый пучок петрушки.
5. Добавляем консервированные помидоры (можно в собственном соку), растительное масло и 200 мл. воды.
6. Теперь ставим кастрюлю на сильный огонь и сразу добавляем специи:
Соль
Чёрный молотый перец
Сладкая паприка
Зира
Куркума
Чеснок, натёртый на мелкой тёрке
Кунжутный соус
7. Тщательно всё перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на умеренном огне 1:45 минут.
Примерно каждые 20-25 минут открываем крышку и помешиваем. Также в процессе необходимо подливать столько воды, сколько выпаривается (я подливала 2 раза)
8. Подаю блюдо с оливками и солёными лимонами. Сверху посыпаю петрушкой.
Аромат на кухне такой, что устоять невозможно!
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник На отдыхе местные научили готовить говяжий язык по-арабски: нежнее мяса я ещё не ела | albinasemyachkina - Дневник albinasemyachkina |
Лента друзей albinasemyachkina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»