5 идей из фарша с оригинальной подачей, и как всегда очень вкусно!





Чебуреки из курицы с зеленью и сыром



*Фарш куриный (филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1) 500 г

*Сыр 80 г

*Кинза 20 г

*Укроп 10 г

*Петрушка 10 г

*Репчатый лук 90 г

*Чеснок 1-2 зубчика

*Овсяные хлопья молотые (панировочные сухари) 40 г

*Кориандр молотый 1/2 ч л

*Соль

*Перец чёрный молотый

*Вода 70 мл



На 100 г 174,4 кКал 19,6/8,2/5,6

Выход 680 г



Бублики/баранки мясные



*Фарш куриный (филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1) 400 г

*Хмели-сунели 1 ч л

*Чеснок сушеный 1/3 ч л

*Лук сушеный 1/3 ч л

*Соль

*Паприка 1 ч л

*Овсяные хлопья молотые (панировочные сухари) 10 г + 45 г (панировка)



На 100 г 186,6 кКал 22,9/6,7/9

Выход 402 г



Ватрушки с морковью



*Фарш из куриной грудки 450 г

*Морковь 130 г

*Сметана 15% 70 г

*Репчатый лук 80 г

*Чеснок 1-2 зубчика

*Соль

*Перец чёрный молотый

*Вода ~ 130 мл



На 100 г 108,8 кКал 17,2/2,9/3,4

Выход 647 г



Мясной рулет с яйцом и овощами



*Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1:1) 600 г

*Яйцо СО 3 шт

*Овощная смесь «Мексиканская» 400 г

*Репчатый лук 90 г

*Овсяные хлопья молотые 40 г

*Паприка 1/2 ч л

*Смесь дроблённых перцев 1/3 ч л

*Кумин 1/2 ч л

*Соль

*Вода 100 мл



На 100 г 168,4 кКал 13,1/5,7/8,1

Выход 1220 г



Колбаски на сковороде



*Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1:1) 500 г

*Лук репчатый 50 г

*Чеснок 2 зубчика

*Томатная паста 35 г

*Соевый соус 25 г

*Паприка 1 ч л

*Кориандр молотый 1/2 ч л

*Смесь дроблённых перцев 1/3 ч л

*Базилик 1 ч л

*Вода 60 мл + ~ 80 мл в сковороду



На 100 г 162,9 кКал 20,8/7,3/3,1

Выход 480 г



ИСТОЧНИК: YouTube канал "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"

Серия сообщений "КОТЛЕТЫ, ФРИКАДЕЛЬКИ":

Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРИКАДЕЛЬКИ БЕЗ МЯСА
Часть 2 - Мои любимые гречаники в овощном соусе
...
Часть 25 - ЛЬВИНЫЕ ГОЛОВЫ: простой рецепт из фарша от Лазерсона
Часть 26 - ПРОСТЫЕ ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ: если сварили много яиц
Часть 27 - 5 ИДЕЙ ИЗ ФАРША: с оригинальной подачей