В кастрюльке растапливаю 100 г сливочного масла.

Добавляю 150 г муки.

Перемешиваю.

Постепенно вливаю 1 литр молока, постоянно помешивая.

Добавляю 80 г сахара, 2 ч.л. ванильного экстракта или сахара.

Варю крем до загустения.

Переливаю крем в форму. Даю остыть и убираю в холодильник на 30 минут.

В миску кладу 1 ст.л. кукурузного крахмала, постепенно вливаю 200 мл воды.

Хорошо перемешиваю и отставляю в сторону.

В сковороде или кастрюльке распускаю 90 г сахара на медленном огне.

Готовлю до красивого золотистого цвета карамели.

Вливаю 100 мл горячей воды.

Перемешиваю до однородности.

Вливаю крахмал с водой.

Помешивая, варю до загустения карамельного соуса.

Выливаю карамель сверху на заварной крем и разравниваю.

Охлаждаю 30 минут в холодильнике.

Можно пробовать. Это очень просто, быстро и вкусно!