Маринованные огурцы по-фински — быстрый и необычный рецепт с зернистой горчицей! Получаются ароматные, слегка пикантные и очень вкусные огурчики. Подойдут к мясу, картошке и просто как самостоятельная закуска. 
Ингредиенты на 1 кг огурцов: Вода — 1 литр Сахар — 100 г Соль — 50 г Семена горчицы — 1 ч. ложка Перец горошком — 4-5 шт в литровую банку Душистый перец — 2 шт в литровую банку Лавровый лист — 4 шт Уксус 9% — 100 мл Как готовить? 
Огурцы предварительно замочить в холодной воде на 2 часа . Нарезать на 3–4 части. (Размер как на видео) В кастрюлю налить воду, туда отправить семена горчицы, лавровый лист, перец, соль и сахар. Вскипятить рассол, влить уксус и сразу добавить огурцы. Варить 3–5 минут до изменения цвета. Не более, иначе огурцы размякнут. Разложить по стерильным банкам, залить горячим рассолом и закатать. Перевернуть, укутать до полного остывания под одеялом.
Рецепт: • Огурцы - 3 кг • Вода - 3 л • Соль (каменная) - 6 ст.л. • Сахар - 400 г • Уксус 9% - 360 мл • Семена горчицы - 2 ч.л. • Лавровый лист - 3 шт.
- 1,5 кг огурцов
- 1 л воды
- 2 столовые ложки соли
- 0.5 стакана сахара
- 3 чайные ложки горчицы в зёрнах
- 3 лавровых листа
- 100 мл уксуса 9%
Как готовить
Огурцы предварительно вымыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Нарезать дольками.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, горчицу, лавровый лист. После закипания влить уксус.
В готовый маринад выложить нарезанные огурцы. Оставить вариться примерно на 5 минут (огурцы должны поменять цвет с зелёного на оливковый).
Разложить по стерилизованным банкам, залить оставшимся маринадом.
Банки перевернуть и укутать до остывания.
https://www.besaport.com/zagotovki-na-zimu/marinov...y-po-finski-retsept-super-khit
Ингредиенты
Источник: "Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ! - Заготовки на зиму лучшие рецепты" - https://www.besaport.com/zagotovki-na-zimu/marinov...y-po-finski-retsept-super-khit
Огурцы моем, замачиваем на 2 часа в холодной воде. За это время стерилизуем банки удобным вам способом. Способы стерилизации банок тоже представлены на нашем сайте, выбирайте любой!
Далее огурцы нужно нарезать крупно, на 3-4 части, мельчить дольками не нужно, должны получиться кусочки, как на фото. Тогда огурчики останутся хрустящими и аппетитными.
Источник: "Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ! - Заготовки на зиму лучшие рецепты" - https://www.besaport.com/zagotovki-na-zimu/marinov...y-po-finski-retsept-super-khit
Теперь делаем маринад. В удобный тазик наливаем 3 литра воды, добавляем 120 грамм соли (6 столовых ложек) и 350 грамм сахара. Добавляем специи: 2 столовых ложки горчицы в семенах и 2-3 лавровых листика. Когда вода закипит, вливаем 350 мл 9%-ного уксуса.
Закладываем огурцы. Ждём закипания и, как только огурцы поменяют свой цвет варим ровно 3 минуты.
На фото: Приготовление огруцов по-фински
Выключаем нагрев и раскладываем огурцы по банкам. Удобно вылавливать их шумовкой. Помогаем себе вилкой, чтобы особенных пустот в банках не было и огурчиков вошло как можно больше.
Затем, когда огурцы разложены, вскипятим маринад и кипящим же зальём в банки. Укупориваем и отправляем на стерилизацию под шубу до остывания.
На фото: Огруцы по-фински
Прекрасный результат гарантирован! Это вкусно!
Источник: "Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ! - Заготовки на зиму лучшие рецепты" - https://www.besaport.com/zagotovki-na-zimu/marinov...y-po-finski-retsept-super-khit