https://www.youtube.com/watch?v=mlw_On2DdqQ

Рецепт: Для апельсинового желе понадобится 250—300 гр выжатого сока из 500—600 гр свежих апельсинов и 12.5 гр желатина; для сливового желе понадобится 250—300 гр сливового сока и 12.5 гр желатина; для сметанного желе понадобится 400 гр сметаны, 250 гр воды, 25 гр желатина. По желанию добавить ванилин и сахзам по вкусу.

1 пачку желатина (25 гр ) залить немножко теплой водой, размешать  и дать разбухнуть. Поставить в микроволновку и растопить.

Апельсин. сок и слив. сок поставить на плиту и нагреть, но не до кипения. Вылить растопленный желатин по половине порции в каждый сок и хорошо размешать, чтобы желатин хорошо растворился в соке.

Вылить горячий сок в стек. чашку и несколько раз помешать, пока сок будет остывать.

Затем чашки с соком поставить в холод-ник на пару часов до полного застывания.

Нарезать апельсиновое и сливовое желе на кусочки.

В мет. ковшик насыпать пачку желатина (25 гр) и немножко залить теплой водой и оставить на 5-10мин.

400 гр хорошей сметаны (20%) и сахзам эритрит (по вкусу)  взбить миксером до увеличения объема .

Добавляем в ковшик с разбухшим желатином 250 мл горячей воды, размешиваем и ставим на огонь до растворения желатина, но до кипения не доводим!

Помешивая периодически  горячую желат. массу, остужаем ее до теплой.

Размешивая миксером сметанную массу , тонкой струйкой , не переставая размешивать миксером, вливаем теплую желатиновую массу из ковшика.

Берем прозрачную стек. миску и кладем на дно слой апельсин. + слив.  желе кусочками. Заливаем сверху слоем сметанно-желейной массой.

Затем опять в хаотичном порядке раскладываем сверху слой апельсин.. + слив. кусочки желе и опять сверху заливаем сметанно-желейной массой и т. д.

Закрыть миску пленкой и поставить на ночь в холодильник.