Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Домашняя тушенка из курицы

Недавно у меня появилась дача. Вот и приходится каждый раз голову ломать ,что брать с собой из еды.Так как  времени там нет особо  что то "выготавливать" и тушенка как раз там не помешает

 

Для тушенки взяла куриные бедрушки

 Точного рецепта здесь нет.У меня было 10 шт больших бедрышек и выход 6  шт поллитровых банок

Также  соль по вкусу(немного нужно пересолить),перец и лавровый лист 

банки стерилизовала в духовке 15 минут при 200*,в протвинь налила немного воды

Из бедер срезала мякоть,оставляя немного мяса на кости. 

Мясо порезала на небольшие кусочки,хорошо его посолила ,поперчила и поставила мариноваться на 3 часа в холодильник.

В каждую банку положила  перец горошком ,лавровый лист

и мясо.

 

Вышло 3 баночки  мякоти и 3 баночки мясо с косточками

Каждую банку накрыла плотно фольгой в 4 слоя.

В протвинь налила воды и поставила банки. 

Духовку нагрела до 200* и поставила протвинь

Как только в банке начал булькать сок,температуру поставила  на 120* и тушила 5 часов.

Затем фольгу снять,закрутить крышкой.банки хорошо закутать.

На следующий день банки поставила в холодильник.

Не удержалась,попробовала))))Вкусно,лучше, чем в магазине)))))

Так же и  тушенку из свинины приготовила.Только тушила 6 часов.

смачного от Арины

Серия сообщений "Консервы рыбные ,мясные":
Часть 1 - ТУШЕНКА ДОМАШНЯЯ: Часть 1
Часть 2 - Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму! Съедаются на УРА!
...
Часть 6 - Вкусная намазка на хлеб
Часть 7 - Тушенка из рыбы
Часть 8 - Домашняя тушенка из курицы
Часть 9 - Паштет из печени(консервы)
Часть 10 - Рыбные консервы в томате по-домашнему
...
Часть 12 - Сало стерилизованное
Часть 13 - Скумбрия в банке в собственном соку, не рыбка, а просто чудо
Часть 14 - Закуска из фасоли и свиной головы консервированная