• Авторизация
Дневник MadlenSDim Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 18-06-2015 16:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ СУФЛЕ - НЕЖНЕЙШИЙ ВКУС

[700x472]

[показать]

 

[показать]
Этот пирог порадует любителей творожной выпечки – тонкий песочный корж и внушительный слой творожного суфле, перемежаемого яблоками…
 
[показать] Ингредиенты:

 

Для песочного коржа:

  • 80 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 стакан муки
  • 1,5 столовые ложки молока

Для творожного суфле:

  • 700 г яблок
  • 500 г творога
  • 3 яйца
  • 100 г сметаны
  • 100 г сахара
  • 40 г картофельного крахмала
  • 1 лимон
  • 1 пакетик ванили

Для верха:

  • 2 столовые ложки яблочного повидла
  • Миндальные лепестки
  • Сахарная пудра по желанию
Для теста желток растереть с сахаром:
[показать]
Добавить растопленное сливочное масло, молоко и взбить:
[показать]
Всыпать муку и быстро замесить тесто:
[показать]
Руками распределить по дну разъемной формы. Наколоть вилкой:
[показать]
Выпечь при 200 градусах 10 минут  ближе к верху духовки:
[показать]
 очистить и нарезать ломтиками. Полить соком лимона:
[показать]
Для суфле белки взбить до устойчивых пиков:
[показать]
Желтки растереть с сахаром и ванилью:
[показать]
Добавить сметану, цедру лимона и взбить:
[показать]
Продолжая взбивать, ввести творог:
[показать]
Белки:
[показать]
:
[показать]
Дно с песочным коржом соединить с боковыми стенками, которые смазать маслом. Сверху выложить 2/3 яблок:
[показать]
Накрыть творожным суфле:
[показать]
По поверхности распределить оставшиеся яблоки:
[показать]
Поместить в духовку при 180 градусах:
[показать]
Вынуть через 45-50 минут. Если верх, как у меня, начнет слегка пригорать, можно прикрыть не плотно фольгой:
[показать]
Поверхность пирога смазать горячим повидлом:
[показать]
Посыпать миндальными лепестками и сахарной пудрой:
[показать]
Перед нарезкой пирог необходимо полностью остудить:
[показать]
И кусочек:
[показать]

ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | MadlenSDim - Дневник MadlenSDim | Лента друзей MadlenSDim / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»