• Авторизация
Дневник София_Гамерник Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пять продуктов, которые запрещено хранить в дверце холодильника - могут стать опасными 27-08-2025 21:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Холодильник фото

Эти продукты быстро портятся в дверце холодильника и могут привести к отравлениям.
Не все продукты стоит размещать на дверце холодильника, ведь именно в этой зоне температура чаще всего меняется, а значит, продукты там быстрее приходят в негодность. Чтобы не выбрасывать испорченную еду и не тратить деньги зря, важно знать, какие пять категорий продуктов категорически не подходят для хранения на дверце.
Об этом сообщает сайт Eating well.
 
Молочные продукты
Постоянное открывание дверцы приводит к тому, что температура в этой области повышается. Для молока это критично: при нагревании выше 4 °C ускоряется рост бактерий. По той же причине сметана и йогурт теряют свежесть значительно быстрее. Самое безопасное место для них — средние и нижние полки холодильника.
Яйца
Несмотря на то что во многих холодильниках предусмотрена полочка для яиц на дверце, это далеко не лучшее решение. При перепадах температуры на скорлупе образуется конденсат, а влага способствует проникновению микробов внутрь. Чтобы яйца хранились дольше, лучше оставлять их в оригинальной упаковке на внутренней полке холодильника, где поддерживается постоянный холод.
 
Мясо и птица
Сырое мясо особенно уязвимо к температурным колебаниям. Даже кратковременное потепление способствует активному размножению бактерий. Дополнительная опасность в том, что мясные соки могут попасть на другие продукты. Поэтому мясо и курицу всегда кладут на нижнюю полку, где температура наиболее низкая и стабильная (0–4 °C).
 
Овощи и фрукты
На дверце овощи и фрукты теряют свежесть быстрее всего. Зелень, ягоды, морковь или яблоки особенно чувствительны к нестабильному охлаждению: они вянут, теряют воду и вкус. В холодильниках для таких продуктов предусмотрены специальные контейнеры в нижней части. А вот бананы, помидоры и картофель лучше вовсе держать при комнатной температуре.
 
Сыры
Даже твердые сорта сыра плохо переносят резкие перепады температуры. Они быстрее плесневеют или меняют консистенцию. Чтобы сохранить вкус и текстуру, их следует хранить в основной камере — на средней или нижней полке при +2…+6 °C.
 
Что можно оставлять на дверце
  • Соусы. Готовые кетчупы, горчица, майонез в герметичной упаковке отлично переносят хранение на дверце.
  • Заправки. Смеси на основе уксуса, соевого соуса или масла можно спокойно хранить в этой зоне. Но домашние соусы с чесноком, зеленью или яйцами должны стоять внутри холодильника.
  • Напитки. Газировка, соки и вода также могут находиться на дверце, но бутылки должны быть плотно закрыты. Правда, слишком большие емкости лучше переставить на полки, чтобы не перегружать петли дверцы.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пять продуктов, которые запрещено хранить в дверце холодильника - могут стать опасными | София_Гамерник - Дневник София_Гамерник | Лента друзей София_Гамерник / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»