С конца 1980-х всвязи с увеличением числа миллионеров и миллиардеров в мире значительно вырос спрос на дворецких. Несмотря на предвзятое мнение о том, что дворецкий – работа унизительная, эта старинная профессия в сфере обслуживания имеет свои традиции, правила и богатую историю.
В прошлом дворецкие традиционно занимали эту должность в результате продвижения по служебной лестнице. Но в современном мире существует множество специальных школ, где любой желающий может стать профессиональным дворецким и домоуправляющим.
Фотограф из Франции Капучин Бэйли (Capucine Bailly) побывала в голландской Международной академии дворецких, чтобы рассказать, как проходит подготовка людей, желающих овладеть этой необычной, но такой востребованной в современном мире профессией. После окончания данного учебного заведения можно найти работу в доме какой-нибудь знаменитости, королевской особы или стать сотрудником фешенебельного отеля.
butlercosmos29 800x533 Как готовят дворецких в Европе


butlercosmos01 Как готовят дворецких в Европе
1. Валкенбюрг, Нидерланды, Международная академия дворецких. Перед важным приемом, на котором будет много высокопоставленных лиц, студенты измеряют расстояния между посудой. У каждого студента своя роль в подготовке к приему и сервировке стола. Строгая комиссия будет оценивать способности учащихся по результатам этой необычной “контрольной работы”.
butlercosmos02 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos01.jpg
2. На мастер-классе у ректора академии.http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos02.jpg
butlercosmos03 Как готовят дворецких в Европе
3. Студенты готовы к утреннему брифингу.http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos03.jpg
butlercosmos04 Как готовят дворецких в Европе
4. По словам представителей академии, где готовят дворецких, нынешним богачам уже не достаточно купить или снять старинный дом. Им необходимо, чтобы в этом доме соблюдались все традиции – включая дворецкого.
butlercosmos05 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos04.jpg
5.
butlercosmos06 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos05.jpg
6. После окончания академии многие найдут перспективную работу дворецких в богатейших домах мира.
butlercosmos07 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos06.jpg
7. Студент разливает воду своим сокурсникам и преподавателям во время приема.
butlercosmos08 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos07.jpg
8. Повседневные обязанности дворецкого могут варьироваться от управления домашним хозяйством и выполнения личных поручений до ведения семейного бюджета. На фото: Студентка готовит сигареты для ректора и его жены.
butlercosmos09 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos08.jpg

9. В 21-м веке круг обязанностей дворецких расширился за счет работы, которую ранее выполнял младший персонал. Поэтому студентов студентов академии также учат как эффективно проводить повседневную работу по дому.
butlercosmos10 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos09.jpg
10. Если традиционно батлерами были исключительно мужчины, то на современном рынке труда востребованы и женщины.
butlercosmos11 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos10.jpg
11. Утренний брифинг.
butlercosmos12 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos11.jpg
12. Репетиция важного обеда.
butlercosmos13 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos13.jpg
13. Дворецкие сегодня могут также работать на корпорации, посольства, круизные лайнеры, яхты или вести собственный малый бизнес «Rent-a-Butler», предоставляющий временных сотрудников.
butlercosmos14 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos14.jpg
14. Эти студенты отвечают за чистоту тарелок.
butlercosmos15 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos15.jpg
15. Глажка скатертей на столах.
butlercosmos16 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos16.jpg
16. Важно даже расстояние между тарелками…
butlercosmos17 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos17.jpg
17. …и между столовыми приборами.
butlercosmos18 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos18.jpg
18. Последняя проверка: все ли на своих местах.
butlercosmos19 Как готовят дворецких в Европе

19. У каждого студента – своя задача, которую он должен выполнить на 100%.
butlercosmos20 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos20.jpg
20. Стол готов. Дворецкие тоже.
butlercosmos21 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos21.jpg
21. У студентов три минуты, чтобы надеть форму.
butlercosmos22 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos22.jpg
22. Стартовая зарплата лучших выпускников таких учебных заведений может начинаться с $50,000-60,000 в год.
butlercosmos23 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos23.jpg
23. В 21-м веке образ дворецкого с подносом, прислуживающего за столом и разливающего вино, устарел. Сегодня работодателю нужны дворецкие способные справляться с разнообразными домашними делами: от традиционного прислуживания за обедом до обязанностей камердинера и личного секретаря.
butlercosmos24 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos24.jpg
24. Студентов академии учат премудростям этикета, сервировки, деловой переписке, кулинарным навыкам, флористике и многому другому.
butlercosmos25 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos25.jpg
25. Современные мажордомы должны разбираться в винах, столовом серебре и модных трендах.
butlercosmos26 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos26.jpg
26. В большинстве школ мира батлеров готовят, ориентируясь на британский опыт, который по-прежнему считается лучшим.
butlercosmos27 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos27.jpg
27. Частные школы готовят батлеров для домов знаменитостей: политиков, бизнесменов, звезд шоу-бизнеса. Они путешествуют с ними по миру, плавают на яхтах и всегда готовы помочь.
butlercosmos28 Как готовят дворецких в Европеhttp://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos28.jpg
28. Вот так проходит подготовка дворецких в голландской академии.
butlercosmos29 Как готовят дворецких в Европе
29. А это – ректор академии!http://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2014/04/butlercosmos29.jpg