Лангош!!! Венгерская лепешка. Рецепт от Ирины Рыбчанской.
23-10-2014 13:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рецепты вкусных блюд Закарпатья сегодня дополнит Лангош. Это блюдо особо любимо школьниками, студентами и туристами относится к шедеврам венгерской кухни. Простой, как все народные кушанья, и в то же время очень колоритный , лангош и похож и не похож на пышку, пирожок, пиццу. Вобщем, лангош — он и есть лангош, и все тут! Конечно, из-за своей калорийности и жирности, лангош не будешь кушать каждый день. Но иногда просто очень хочется именно этого вредного, но уж очень вкусного блюда.
Рецепт приготовления лангоша очень прост!
Мука 500 грамм
Вода 300 грамм
Дрожжи 15 грамм свежих или 5-6 грамм сухих.
Чеснок
Соль
Вода
Сыр
Сметана
Замешиваем дрожжевое тесто любым опарным или без опарным способом. Даем тесту подойти, обминаем его, даем подойти еще раз. Затем формуем из теста 4-5 круглые лепешки. Лангоши можно раскарывать, а можно и просто формовать руками, наподобие пиццы.
Сформованные лангоши опускают в посуду с хорошо разогретым маслом — лангоши должны в нем плавать.
При жарении лангош начинает пузырится. Когда лангош становится румяным и пупырчатым, то он готов.
Вынимаем лангош на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, опракидываем на тарелку и обмазываем чесночным соусом с помощью кисточки, затем намазываем лангош сметаной, посыпаем тертым сыром.
Соус готовится так: очищенный и измельченный чеснок растереть, смешать с водой .
Кушают лангош очень горячим, прямо обжигающим. Можно дополнительно подать холодную сметану для любителей контрастов.
Кушайте с удовольствием, потому, что для «кушайте на здоровье»- это блюдо слишком калорийно!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лангош!!! Венгерская лепешка. Рецепт от Ирины Рыбчанской. | longsh - С Миру По Нитке |
Лента друзей longsh
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»