Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Печенье на кефире. Самый простой рецепт: вкусная выпечка к чаю Печенье на кефире — это простое и в то же время очень вкусное угощение, которое можно легко приготовить даже тем, кто не обладает кулинарными навыками. Это десерт, который завоевал популярность благодаря своей легкости, быстроте приготовления и необычайной мягкости. Печенье получается воздушным, ароматным и с легкой кислинкой, что придает ему особый шарм и делает его идеальным для чая, кофе или как самостоятельный перекус. Основным ингредиентом печенья является кефир, который не только придает тесту невероятную мягкость, но и обогащает его полезными свойствами. Кефир, как источник пробиотиков, способствует улучшению пищеварения, а также делает печенье более питательным. ► Благодаря кефиру тесто не требует длительного вымешивания и подходит для быстрого приготовления — всего через полчаса можно наслаждаться свежими, горячими печеньями. Ингредиенты для теста: Мука — 320 г; Кефир — 150 г; Сливочное масло — 150 г; Соль — щепотка; Разрыхлитель — 1 ч.л. Ингредиенты для начинки: Мука — 130 г; Сливочное масло — 80 г; Сахар — 120 г; Ваниль — щепотка; Соль — щепотка. Приготовление печенья: Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, выкладываем в нее сливочное масло и перетираем в крошку. Вливаем в сливочную крошку кефир и замешиваем тесто, оставляем его в целлофане в холодильнике на полчаса. Для начинки смешиваем муку со сливочным маслом, перетираем тоже в крошку. Высыпаем в крошку соль, сахар и ваниль, смешиваем. Тесто делим на 5 частей, каждую раскатываем в тонкий пласт. Кладем первый пласт на противень, застеленный пергаментом и посыпаем начинкой. На начинку кладем второй пласт, посыпаем крошкой. Аналогично поступаем с остальными пластами и начинкой. Делим слоеный пласт на небольшие кубики, отделяем друг от друга. Выпекаем печенье  20-25 минут при 180 градусах. ► После приготовления можно посыпать печенье сахарной пудрой. Получается простое сладкое печенье на каждый день.