Миланское печенье Ингредиенты: - 170 г мягкого сливочного масла - 315 г сахарной пудры - 6 яичных белков - 2 чайные ложки ванильного экстракта - 2 столовые ложки лимонного сока - 185 г муки Для крема: - 1 стакан жирных сливок - 150 г шоколада Способ приготовления: 1) Взбейте масло и сахарную пудру вместе 2) Добавить яичные белки, ванильный экстракт и лимонный сок - тщательно взбить вместе несколько минут 3) Добавить муку и взбивать еще 1 минуту 4) Выложить тесто в кондитерский мешок 5) Застелить противень пергаментной бумагой 6) С помощью кондитерского мешка выдавить тесто на противень длиной в 3 см 7) Поставить в духовку на 10 минут или до золотистого цвета - при 180 градусах 8) Достать из духовки и остудить 9) Приготовить шоколадный крем: разогреть сливки в кастрюле на медленном огне, добавить шоколад и тщательно перемешать до однородности 10) Остудить немного 11) Смазать 1 печенье кремом и сверху накрыть вторым печеньем, дать застыть и подавать.