Захотелось чего-то новенького. Нет, даже не так - решила я приготовить правильный супчик, как положено, по рецепту, соблюдая все пропорции и технологии, используя только нужные и правильные ингредиенты. Суп-пюре, гороховый, грибной, куриный и другие супы - перечитала массу рецептов. То у меня нет грибов, то еще чего-то нет, а с горохом и вовсе мне не хотелось заморачиваться - долго, да и не разваривается он у меня никогда так, как положено. Почитала, почитала... пошла на кухню, извлекла из холодильника все, что было и приготовила вот такой супчик (очень симпатично, кстати, получилось и полезно):

Все что было (количество примерное - "на глаз"):
картофель - 2 шт,
молодая белокочанная капуста - где-то 1/6 небольшого качанчика,
кабачок - 1/2 небольшого,
помидор свежий - 1 шт,
морковь - 1 шт (маленькая),
яйца куриные - 2 шт,
сметана - 2 ложки,
подсолнечное масло - 1 ст. ложка
куриная грудка (у меня была именно грудка, но можно и другую часть взять или в целом другое мясо) - 1 шт,
лук зеленый, укроп, петрушка - немного по вкусу и желанию,
соль, перец, лавровый лист и другие специи - тоже по вкусу

Приготовление:
У меня была где-то 3-х литровая кастрюлька. Суп получился довольно густым, а вы, на свое усмотрение, берите, если не любите густые супы - меньше ингредиентов, больше воды.
Итак, сначала варим куриный бульончик. Да, кстати, мясо я варю целым куском, а потом вынимаю его и режу маленькими кусочками и бросаю обратно в суп. Затем добавляем мелко нарезанный картофель, кабачок и капусту, помидор, трем на мелкую терку морковь и варим до готовности. Когда овощи уже готовы, добавляем зелень, подсолнечное масло. В самом конце добавляем взбитые со сметаной яйца, аккуратненько тонкой струей,в кипящий суп, все время помешивая. В этот суп можно добавить любые овощи, которые есть в вашем холодильнике, по желанию и на ваше усмотрение, ну понятно, конечно, что совместимые друг с другом и уместные в супе. Ну и соль и специи по вкусу (хотя, соль и специи можно было добавить в самом начале, еще при варке бульона, но у меня получилось так).
Вот собственно и все. Доводим все до кипения, выключаем и насыпаем.
Всем приятного аппетита!
[700x467]