Это цитата сообщения Лариса_Цветкова Оригинальное сообщение

Закуска – омлет „Красиво жить не запретишь“
https://www.liveinternet.ru/users/3066135/profile/
Все записи автора.








Приготовление простое . Вкусно, красиво и полезно.

Нужны 2 яйца для омлета – основа композиции.
По кусочку слабо соленой семги, козьего сыра типа брынзы, твердого сыра гауда или что-то подобное, синего сыра боргезе или что-то такое

2 небольших помидорчика

По щепотке соли, сахара, черного перца и орегано

Немного оливкового масла, что не обязательно.

Разбейте хорошенько 2 яйца со щепоткой соли и сахара, вылейте на сковороду с плоским дном и тонко смазанную подсолнечным маслом, и разогретую. Обжарьте с обеих сторон. Снимите полученный блин лопаточкой со сковороды и выложите на плоскую тарелку. Край основы срежьте тонким ножом в виде ленточки и после используйте для украшения посередине.

Выложите на блин нарезанные пластинками помидоры по кругу. В средину красиво уложите срезанную ленточку.

Разложите нарезанные сыры, не перемешивая, а каждый на свою третью часть. Козий сыр посыпьте орегано, остальное – черным перцем.

Из тонких ломтиков семги сверните розочки и украсьте ими сверху.

Сбрызните оливковым маслом, при желании для пущего аромата и сочности