источник

Покупая крупы, я обратила внимание на пачку гороха. И тут мне вспомнился старый рецепт жареного гороха. Помню как в детстве его очень любили, жарили целыми сковородками, а потом хрустели перед телевизором)

Вкусный, солёненький, сейчас когда прилавки магазинов ломятся от разных сухариков, чипсов, орешков и прочих "вредностей", когда то любимый рецепт просто забылся, а ведь он ничуть не хуже и намного полезнее всех вышеперечисленных снеков. Купив пачку гороха, я в тот же день приготовила свою любимую "хрустелку" из детства. Дочь, попробовав такую диковинку впервые была в восторге, сказала что это как арахис, только вкуснее)

• Необходимое количество гороха насыпаем в дуршлаг, промываем, если попадается мусор - выбираем.
• Затем перекладываем в большую глубокую тарелку и заливаем холодной кипячёной водой.

• Оставляем набухать, не менее чем на пять-шесть часов, можно вообще на ночь.

  Горох в несколько раз увеличится в размере

  Когда горох набухнет, сливаем с него лишнюю жидкость, и перекладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.

• Обжариваем, периодически помешивая. По вкусу солим, так же по вкусу можно добавить чёрный молотый перец, так горох станет остреньким, или другие любимые вами специи.

• Жарить горох нужно до тех пор, пока он не затвердеет и не станет красивого золотистого цвета.