Оригинал взят у my_happyfood в Классический яичный флан с ванилью (пошагово) [показать] [показать]

Сегодня у нас пошаговый рецепт, классический яичный флан - вот посмотрите и сами убедитесь что ничего сложного в приготовлении нет!) Зато удовольствия МОРЕ!!!:

200 мл сливок 20%
70 гр сахара
2 яйца
натуральная ваниль

Для карамели:
5 ст/л сахара
4 ст/л воды

[показать] [показать]

Сливки влить в сотейник с ванилью и сахаром, перемешать. Прогреть на небольшом огне до растворения сахара. Ввести яйца и еще раз тщательно перемешать.
Сварить карамель их сахара и вода до насыщенного коричневого цвета.

[показать] [показать]

Карамель вылить на дно формочек.Остудить. Сверху налить крем и отправить в глубокий противень. Залить в противень кипятка, так что б вода доставала до середины формочек с десертом. Отправить в духовку разогретую до 180 С на 30 минут.
Остудить при комнатной температуре , затем 3 часа в холодильнике.
Аккуратно перевернуть флан на тарелку и подавать!

Приятного Вам аппетита!!!!!