Торт "Французский"

[показать]

Ингредиенты

• Тесто:
• Сахар - 230 г.
• Мед - 4 ст.ложки.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Уксус - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 150 г.
• Мука - 2,5 стакана.
• Крем:
• Масло сливочное - 300 г.
• Яичные желтки - 4 шт.
• Сметана густая - 2 стакана.
• Сахарная пудра - 1 стакан.
• Ром (коньяк, виски, водки) - 1 ст.л.
• Начинка:
• Орехи грецкие - 1 стакан.
• Чернослив - 300 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду, погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.Тесто разделить на 3 части.
• Шаг 2 Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при t 180 градусов до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
• Шаг 3 Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.
• Шаг 4 Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
• Шаг 5 Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
• Шаг 6 Поставить торт в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

источник