Ингредиенты:

Курица 1 шт

Молоко 400 мл

Мука 120 г

Луковица 1 шт

Морковь 1 шт

Яйца 2 шт

Растительное масло 5 ст. л.

Майонез 1 ст. л.

Зубчик чеснока 1 шт

Соль по вкусу

Перец по вкусу

 

Приготовление:

Курицу хорошо промыть и обсушить.

 

Начать снимать кожу с внутренней поверхности бедер, оставив голень с косточкой на коже.

 

Далее вывернуть грудку, надрезать по середине грудки.

 

Срезать грудку внутри тушки и высвободить филе на грудных костях.

 

Вырезать остов с гуской и бедрами, в верхней части оставить крылья удалив только шею и остальные кости грудки.

 

Мясо срезать с костей.

 

Перемолоть мясо на мясорубке.

 

Обжарить куриный фарш на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла 2-3 минуты.

 

Добавить мелко нашинкованный лук и тертую морковь, готовить еще 3-5 минут.

 

Посолить и поперчить.

 

Молоко смешать с яйцами.

 

Добавить муку и соль.

 

Добавить 2-3 ст. ложки растительного масла. Хорошо перемешать тесто.

 

Выпекать тонкие блинчики на сковороде с двух сторон.

 

На блин выложить порцию начинки.

 

Завернуть трубочкой.

 

Нафаршировать курицу блинами, на это потребуется 10-12 блинчиков трубочек.

 

 

Связать шпагатом крылья и ножки, кожу скрепить зубочистками.

 

Смешать майонез и прессованный чеснок.

 

Обмазать курицу майонезом с чесноком.

 

Запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов С.

 

 

 

 

Курица фаршированная блинами готова. Немного остудить курицу, выложить на блюдо и подавать к столу.

https://kedem.ru/recipe/maslenica/kurica-farshirovannaya-blinami/