Этот торт я пробовала еще в детстве. Одна мамина подруга угощала нас и мне всегда хотелось узнать его рецепт, ну очень вкусный тортик. Однажды я нашла рецепт этого торта. Почему называется Наташа не знаю, но рецептиком поделюсь со всеми желающими, по возможности позже добавлю фотографии своего тортика.

Мои тортики здесь.

Рецепт:

Торт "Наташа" состоит из трёх бисквитных коржей. Первый корж готовится с изюмом, второй с маком, а третий корж с орехами. Между собой коржи перемазаны кремом из сливочного масла и вареной сгущёнки. (сгущенку можно не варить, получается все равно очень вкусно)

Рецепт приготовления на один корж:
яйцо 1шт.
0.5 ст. сахара
1 ч. л. картофельного крахмала
0.5 ч. л. соды погасить уксусом
0.5 ст. сметаны или кефира
0.5 ст. муки
0.5 ст. изюма добавить в первый корж
0.5 ст. мака добавить во второй корж
0.5 ст. орехов добавить в третий корж

Приготовление крема:
200 гр. сливочного масла
1 б. сгущенки (варить минут 40)

Готовим коржи на торт Наташа. Яйцо растираем с сахаром, добавляем крахмал, сметану, соду (погасить уксусом), муку и начинку изюм. Для второго коржа все повторяем только начинкой у нас будет мак. Для третьего коржа все повторяем только начинкой будут орехи.

Форму для выпекания смазываем маргарином и вливаем тесто. Выпекаем коржи при температуре 180-200 градусов до готовности. Выпеченные коржи остуживаем.

Пока наши коржи остывают, готовим крем.
Размягченное сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой. Сгущенное молоко лучше сварить самим. Для этого в кастрюлю водой ставим банку со сгущенным молоком и варим на среднем огне 40-50 минут с момента закипания (для крема лучше взять хорошую сгущенку). Масло и сгущенку взбиваем миксером, добавляем ванильку.

Остывшие коржи перемазываем кремом. Хорошо покрываем кремом бока. Для оформления используем какао смешанное с сахаром. (либо любую другую присыпку, на ваше усмотрение) Готовый торт желательно вынести на холод и дать ему настояться несколько часов.

Так же я делала на основе этого теста пирог с яблоками, вместо мака, изюма и орехов добавляла резанные яблоки, количество теста делала как на два коржа. Тоже очень вкусно.

Рецепт брала http://www.house-recept.ru/tort_natasha.php вот тут!

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт Наташа
Часть 2 - Рецепты тортов
Часть 3 - торт ТВОРОЖНЫЙ ДЖЕК
...
Часть 33 - Ореховый бисквит к завтраку.
Часть 34 - Рецепт трехслойного ШОКОЛАДНОГО ТОРТА
Часть 35 - Торт РАФАЭЛЛО с белым шоколадом