[показать]Чучварики. Попробуйте. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:
- 200 г муки
- 100 г воды
- соль

Соус:
- 1/2 моркови
- 1 лук
- 3 помидора
- 400 мл воды

Начинка:
- 150 г баранины
- 1/2 луковицы
- 1 зубок чеснока
- 1 чайная ложка кориандра
- соль
- перец
- петрушка
- кинза
- укроп

Приготовление:

Для теста смешиваем все ингредиенты, накрываем пищевой пленкой, и в холодильник на пол часа. Тем временем нарезаем мясо на маленькие кусочки, и измельчаем их большим ножом в фарш, так же измельчаем лук, чеснок, всё смешиваем и добавляем специи. Раскатываем тесто потоньше, складываем его, далее разрезаем поперек, разрезаем на квадратики со стороной 4 сантиметра.

Берем тесто, выкладываем на тесто начинку, лепим треугольничком, сцепляем два края через палец.

Готовим соус, для этого нарезаем лук и морковь кубиком, с помидор снимаем кожуру и нарезаем кубиком, обжариваем лук и морковь минут 10, потом добавляем помидоры, тушим минут 5 на среднем огне, солим, укладываем слепленные «Чучварики», добавляем воду
и тушим минут 15-20.

Проконтролируйте на соль. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!
[604x453]
[604x453]
[604x453]
[604x453]

Готовим вместе


Natalia756

Серия сообщений "Колдуны, вареники, пельмени.":

Часть 1 - Вареники с ягодами - Рецепты моей бабушки
Часть 2 - Пельмени с орехами.
...
Часть 11 - Вареники на пару с ягодной начинкой.
Часть 12 - Вареники с картофелем и сыром к ужину.
Часть 13 - Чучварики. Попробуйте. Это очень вкусно!
Часть 14 - Мои любимые ленивые вареники с сыром.
Часть 15 - Тибетские пельмешки.
...
Часть 39 - Как пожарить пельмени. Единственный правильный рецепт. Сегодня будем жарить пельмени!
Часть 40 - Пельмени "Бульмени" - просто и невероятно вкусно!
Часть 41 - Вкусные вареники плюс быстрый способ лепки