"Все наши жалобы на то, чего нам не хватает, вызваны недостатком благодарности за то, что у нас уже есть." © Даниель Дефо
Представлена упрощённая версия, т.к. классические котлеты по-киевски делаются с косточкой.
Время приготовления: 40 мин Порций: 4
Вам потребуется:
4 куриных филе,
100 г сливочного масла
2 ст. л. измельчённой зелени петрушки,
лимонный сок
1 ст. л. "Вегеты" (или другой приправы, содержащей соль и кусочки овощей)
мука,
яйца,
панировочные сухари,
чёрный молотый перец,
соль,
подсолнечное масло для жарки
Как готовить:
1. Взбить сливочное масло с зеленью, "Вегетой" и чёрным перцем.
2. Сливочной массе, приготовленной таким образом, придать форму колбаски, завернуть в фольгу и положить в морозилку, чтобы она затвердела.
3. На отбитое, слегка присоленное и политое лимонным соком, филе положить 1/4 часть замороженной сливочной массы.
4. Свернуть филе в виде рулета.
5. Обвалять в муке, взбитых яйцах и сухарях.
Жарить в большом количестве масла на разогретой сковороде по 5-7 мин. с каждой стороны. Приятного аппетита!
