Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сытная и вкусная рыбная запеканка - накормим всю семью до отвала!
Сегодня я представляю простой и вкусный рецепт приготовления рыбной запеканки. Готовить такую запеканку совершенно не сложно, а вот результат впечатляет! Таким сытным блюдом можно накормить всю семью до отвала! Продукты для приготовления такой рыбной запеканки понадобятся самые обыкновенные и найдутся в каждом доме. Что же, давайте приступим!
лук репчатый – 2 шт.
яйца – 4 шт.
мука – 2-3 ст.л.
сметана – 100 мл
сыр твёрдый – 80 г
помидор – 1-2 шт.
зелень укропа – небольшой пучок
соль, перец – по вкусу
Рыбу разморозить и нарезать небольшими порционными кусками.
Посолить и посыпать специями.
Каждый кусок рыбного филе обвалять в муке со всех сторон.
Выложить рыбу на разогретую сковороду и обжарить в растительном масле с двух сторон.
Пока рыба жарится, репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Когда вся рыба будет обжарена, сложить её в форму для запекания (или глубокую сковороду), предварительно смазанную маслом.
Сверху на рыбу выложить кольца лука (по желанию его можно предварительно пассеровать в масле).
Зелень укропа хорошо промыть водой, обсушить и мелко порубить ножом.
В отдельную миску разбить яйца и хорошо взбить их венчиком.
Добавить к взбитым яйцам измельченную зелень, сметану, соль и перец по вкусу. Размешать до однородной консистенции.
Залить рыбу с луком подготовленной яично-сметанной смесью.
Сыр натереть на крупную терку и посыпать сверху на запеканку.
Помидоры вымыть и обсушить, нарезать тонкими кружками. Выложить помидоры на запеканку поверх сыра.
Поставить в духовку и запекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Рыбная запеканка готова! Разрезать и подавать к столу лучше тогда, когда она немного остынет.
Приятного аппетита!