Печеночный паштет "Проще простого"



Автор: Фрау Дод
Поварёнок 5 уровня
Категория: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Предназначение:
Для детей: На завтрак
Конкурсные рецепты: Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Печеночный паштет "Проще простого"":
Печень куриная — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
Зелень (для украшения)



Рецепт "Печеночный паштет "Проще простого"":
Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.

Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.

Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.

Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.

Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!



Вкусы: нежный печеночный вкусный
поваренок.ру/реципес/ингредиент/..