• Авторизация
Дневник mama79 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ГРУДИНКА-КНИЖКА С ГРИБАМИ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМ 08-03-2014 01:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Грудинка-книжка с грибами и солеными огурцам

Закуска для праздничного ужина. Очень аппетитно, вкусно и красиво!
[показать]

Ингредиенты:

  • грудинка на шкурке
 500-700 гр
  • соленые огурцы
 2 шт
  • шампиньоны
 4 шт
  • горчица
 1 ч.л.
  • чеснок
 1-2 зубчика
  • мед
 1 ч.л.
  • лимонный сок
 1 стол.л.
  • специи и приправы, соль
 по вкусу
  • растительное масло
 2 ст.л.
Готовим маринад из 1 чайной ложки меда,1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. растит. масла, зубчика чеснока,1 стол.л. лимонного сока и специй.

[показать]

Грудинку нарезаем вдоль на несколько пластин по 1-1,5 см,но не дорезая до конца,оставляя шкурку целой. Получается как страницы у книги. Маринуем мясо,промазав каждую "страницу", 30-40 минут.

[показать]

Огурцы чистим от шкурки.Нарезаем на пластинки шампиньоны и огурцы.

[показать]

Прокладываем каждый разрез мяса поочередно грибами и огурцами.

[показать]

Перевязываем ниткой грудинку,перчим,нальем немного масла и заворачиваем в фольгу.

[показать]

Запекаем при 170-180 гр. час, затем разрежем фольгу и отправим в духовку зарумянится. Нарезаем и подаем к столу.

[показать]

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ГРУДИНКА-КНИЖКА С ГРИБАМИ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМ | mama79 - Дневник mama79 | Лента друзей mama79 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»