Этот рецепт поистине заслуживает вашего внимания.

 

Во-первых, это очень вкусно! Во-вторых, что немаловажно, не требует какого-то опыта на кухне, готовится быстро и легко!

 

Курица по-аджарски напоминает по способу приготовления рецепт Цыпленка тапака (табака).

 

 

 

Ингредиенты

 

— курица 2 кг

— чеснок 8 зубчиков

— кинза 20 г

— соль 1 ст.л.

— перец 1 ч.л.

— хмели-сунели 1 ч.л.

— паприка 1 ч.л.

— вода 230 мл

 

 

 

Рецепт приготовления

Для приготовления курицы по-аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели-сунели, зелень кинзы, чеснок и вода.

 

1. Тушку разрезать вдоль по грудке.

 

2. Посолить и поперчить с обеих сторон.

 

3. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.

 

4. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.

 

5. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.

 

6. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.

 

7. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.

 

Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!

 

Приятного аппетита!

Источник