• Авторизация


еда 24-07-2014 15:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Салат овощной "Осенний" на зиму

[показать]

Этот салат так же называют август, так как закатывают его обычно именно в августе, когда начинается самый сезон помидоров, кабачков, перцев, баклажанов и других овощей. Рецепт салата очень простой и вкусный.

[показать]

Ингредиенты 
 
1. Кабачки 1 кг
2. Лук репчатый 1 кг
3. Перец 1 кг
4. Морковь 1 кг
5. Огурцы 1 кг
6. Помидоры 2 кг
7. Растительное масло 300 мл
8. Соль 3 ст. ложек
9. Сахар 6 ст. ложек
10. Перец горошком 10 штук
11. Уксус 1 ч. ложка (70 %)
 

 Приготовление

 

 

 

 
[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 1

Кабачки чистим, удаляем семена и нарезаем небольшими кусочками.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 2

Перец моем, удаляем семена и нарезаем соломкой.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 3

Огурцы моем и нарезаем полукольцами.

[показать]

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 4

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 5

Морковь чистим и трем на крупной терке.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 6

Помидоры моем и нарезаем небольшими дольками. Все овощи должны быть, примерно, одного размера. Все складываем в большую кастрюлю.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 7

Добавляем растительное масло.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 8

Затем добавляем соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 9

В это время стерилизуем банки. Банки необходимо хорошо помыть, дать воде немного стечь и поставить в духовку при 100 градусах, дать воде полностью высохнуть. Горячие банки достать и дать немного остыть.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 10

Крышки необходимо прокипятить в воде 5 минут.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
 

Шаг 11

Салат должен закипеть, все хорошо перемешиваем и даем ему покипеть минут 10-15. Затем добавляем уксус и варим еще 5 минут.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

Шаг 12

Горячий салат раскладываем в горячие банки и закатываем. Все готово.

[показать]

[показать]

 

[показать]
 
[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Очень вкусный салат будет вам хорошим дополнением к зимнему столу на все праздники:) Приятного аппетита.
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник еда | Тамур - Дневник Тамуры | Лента друзей Тамур / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»