Разноцветная закуска «Шарики» отличается как внешне, так и по вкусу. Свекольные малыши немного острее благодаря чесноку. А морковные шарики более нежные, с приятным ореховым привкусом. Пробуйте и те, и другие, оба варианта бесподобны.

 

 

Ингредиенты

Яйцо 3 шт. 

Свекла 150 г 

Морковь 150 г 

Сельдь 100 г 

Твердый сыр 150 г 

Майонез 2 ст. л. 

Чеснок 2 зуб.

Грецкие орехи 25 г 

Желтки 2 шт.

 

Приготовление

 

Отварите яйца. Натрите на мелкой терке 3 яичных желтка и 60 г сыра, на крупной — отваренную свеклу. Соедините, выдавите чеснок, добавьте 1 ст. л. майонеза и перемешайте.

 

Разрежьте филе сельди на небольшие квадратики. Отщипните немного от свекольной смеси, сделайте лепешку, поместите в центр кусок сельди и скатайте массу в шарик. Проделайте то же с остальной смесью. Смешайте натертую на крупной терке вареную морковь, мелко натертых 3 яичных белка и 60 г сыра, измельченные грецкие орехи и 1 ст. л. майонеза. Сделайте из полученной смеси такие же шарики с кусочками сельди внутри.

 

Половину свекольных шариков обваляйте в тертом сыре, а половину морковных — в тертом яичном желтке. Выложите на тарелку, чередуя цвета. закусочные шарики

 

Такие яркие овощные шарики сразу привлекут внимание гостей. Каждый захочет попробовать необычное и оригинальное блюдо с сюрпризом внутри. А вам понравилась идея?