• Авторизация


Воздушные пончики 23-10-2017 19:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Воздушные пончики

Когда то, возвращаясь из школы, мы такие пончики покупали в магазине по пять копеек. Это было очень вкусно и дешево. Сегодня можно их приготовить самостоятельтно и и побаловать свои близких
 
Первый рецепт. Пончики на кефире
Ингредиенты: 
- кефир 250 мл. 
- яйцо 1 шт. 
- сахар по вкусу - я добавляла 5 ст.л. 
- соль щепотка 
- сода 1/2 ч.л. 
- растительное масло 3 ст.л 
- растительное масло для жарки 
- сахарная пудра для присыпки 
 
Приготовление: 
1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. 
2. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло. 
3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. 
4. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук. 
5. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. 
6. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков. 
7. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. 
8. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.
 
Второй рецепт пончики на сгущенке
 
Ингредиенты:
 
1 банка сгущённого молока (400г);
3 яйца;
мука и разрыхлитель ;
 
Приготовление:
 
В сгущёнку вбить яйца и хорошо перемешать ,затем добавить муку (у меня ушло ~500 гр) с разрыхлителем (я всыпала 1 пачечку засчитанную на полкило муки), замесить не крутое тесто (оно получается очень эластичным и с ним легко работать ), затем разделить тесто на 3 части, а дальше уже действуйте согласно своей фантазии мне захотелось пончиков с дырочкой посредине, а можно их сделать и в виде шариков , просто раскатайте жгутик и нарежьте на кусочки и сформируйте шарики , обжаривать в большом количестве масла с двух сторон , затем пончики сложите на бумажную салфетку чтоб избавить от лишнего масла !!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Воздушные пончики | YOU_Lia - Дневник Джу Ли | Лента друзей YOU_Lia / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»