1. Помидоры бланшировать, снять кожицу, пропустить через мясорубку вместе с острым перцем. Добавить соль, сахар и масло.
2. На среднем огне довести до кипения. Варить на 15 минут.
3. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать на 4 части.
4. Выложить в помидорную массу, довести до кипения на среднем огне.
5. Варить 15 минут на медленном огне.
6. Переложить в стерилизованные банки.
7. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

Источник