Ингредиенты (на 25 штук):

• Мука - 300 г
• Фундук - 150 г
• Сливочное масло (размягченное) - 250 г
• Сахарная пудра - 125 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Темный шоколад (растопленный) - 50 г

Приготовление печенья:

1. Фундук подсушить и измельчить блендером мелкую крошку.
2. Размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и соль взбить миксером в течение двух минут (до светлой пышной массы).
3. Добавить муку и измельченный фундук. Замесить тесто.
4. Из теста скатать шарики весом около 7-8 г, выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 15-17 минут.
5. Готовое печенье вынуть из духовки и остудить. Печенье не пересушивайте в духовке, тогда оно будет мягким и нежным.
6. Растопите шоколад удобным вам способом. Вот самый простой способ: наломайте шоколад одинаковыми кусочками, сложите его в небольшой кондитерский мешок и поместите мешок с шоколадом в горячую воду. Подержите шоколад в воде от 5 до 10 минут.
7. Соединить между собой половинки печенья, выкладывая на одну половинку чуть-чуть шоколада. Убрать печенье в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад застыл.

Приятного аппетита!