Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение

Пармиджана из тыквы

Пармиджана из тыквы готовится быстро и легко. Получается второе блюдо с насыщенным вкусом, ароматной и тягучей золотистой корочкой. Сыр можно использовать любой, например, копченый. По желанию – добавьте розмарин, несколько ломтиков копченого бекона или ветчины. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3-х дней, а перед подачей только подогреть. Или можно запечь тыкву заранее, а «собрать» блюдо на следующий день и подать горячим свежим хлебом.

Ингредиенты:

Тыква очищенная  — 800 Грамм

Моцарелла  — 300 Грамм

Пармезан тертый  — 4 Ст. ложки

Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки

Масло оливковое  — 3 Ст. ложки

Перец черный молотый  — По вкусу (по желанию)

Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

 

Нарежьте тыкву на кусочки толщиной около 4 мм. Кожуру можно оставить или очистить. Запанируйте каждый кусочек в муке с обеих сторон.

Уложите кусочки тыквы на противень, покрытый бумагой для выпечки, полейте оливковым маслом, посолите и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Запеченной тыкве дайте остыть на противне.

Моцареллу нарежьте пластинками, натрите пармезан.

Форму для запекания смажьте маслом, уложите кусочки тыквы в один слой, сверху – пластины моцареллы, 1 ст. л. тертого пармезана.

Продолжайте чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Накройте форму листом фольги и запекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 40 – 45 минут. В последние 10 минут - удалите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте под грилем до красивой золотистой корочки. 7Форму поставьте на стол и дайте блюду отдохнуть 15 минут перед подачей.

Приятного аппетита!

https://povar.ru/recipes/parmidjana_iz_tykvy-67590.html