Баклажаны в манто
13-06-2013 03:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Баклажаны в манто
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Баклажаны в манто
  баклажаны — 1 шт. сыр (твердых сортов) — 50 гр. морковь средняя – 1штЧеснок — 1 зуб. фарш мясной— 300 гр. Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. соль перец масло (рафинированное) — 2 ст. л.
Баклажан необходимо в первую очередь запечь. Можно сделать это в духовке, я запекала в микроволновке. На максимальной мощности минуты 3-4, до мягкости. Предварительно баклажан нужно проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы избежать мини взрывов.Дать баклажану остыть и разрезать вдоль. Морковь натереть на крупной терке, потушить ее на растительном масле до мягкого сосотояния. Сыр натереть на терке, добавить в него остывшую морковь, натертый чеснок, измельченную зелень петрушки. Можно добавить немного свежемолотого перца.
 В фарш добавить яйцо, соль, перец, лук и пробить эту массу блендером. В середину остывшего баклажана уложить начинку. Фарш равномерно распределить руками по пищевой пленке. Положить на фарш баклажан и аккуратно «укутать» фаршем его, соединяя края пленки. Пленку снять.  Баклажан переложить в форму для запекания. Предварительно эту форму смазать растительным маслом. Придать форму баклажана фаршу, сбрызнуть слегка растительным маслом. И запекать в духовке при температуре 180-190* до румяного цвета.  Баклажан переложить в форму для запекания. Предварительно эту форму смазать растительным маслом. Придать форму баклажана фаршу, сбрызнуть слегка растительным маслом. И запекать в духовке при температуре 180-190* до румяного цвета. Остывший баклажан нарезать кольцами.  В начинку можно вместо моркови положить мелконарезанный болгарский перец. слова и фото автора источник |
 |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны в манто | DYSHENKA - Дневник DYSHENKA |
Лента друзей DYSHENKA
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»