Он же борщ-пюре:)

Надо:

Лук-порей

Морковь

Яблоко

Капуста

Свекла

Чеснок

Приготовление:

1) Все овощи (кроме свеклы) помыть, почистить морковь и яблоко, порезать кусками и отварить в небольшом количестве кипящей подсоленой воды

2) Свеклу помыть и отварить в микроволновке. Почистить, натереть на терке. Добавить чуть уксуса, перемешать.

3) В суп добавить свеклу и чеснок

4) Блендером смешать в пюре.

5) Подавать с зеленью и сметаной

Я люблю поперчить еще черным перцем. Суп нарядный, остренький и согревающий