Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вы любите яблочные пироги? Вы любите халву? Вы любите домашнюю выпечку? Если вы ответили "да" хотя бы на один из вопросов, то вам понравится этот пирог! "Лейла" в переводе с арабского означает экстаз, восторг. Именно это и ждёт вас после того, как вы откусите кусочек такого пирога!
[показать]
[показать]
Тесто
Желток яичный — 2 шт
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль" ) — 120 г
Сметана — 60 г
Масло растительное — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г
Начинка
Яблоко — 400 г
Шапочка
Халва подсолнечная — 200 г
Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 80 г
Белок яичный — 2 шт
[показать]
Яичные желтки растереть добела с сахаром (у меня сахар ТМ "Мистраль")
[показать]
Добавить к желткам сметану и ванилин, размешать венчиком до однородности
[показать]
Влить растительное масло и снова размешать венчиком до однородности
[показать]
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и вымесить гладкое тесто. Оно чуть гуще, чем тесто для кексов
[показать]
Тесто выложить в смазанную маслом форму
[показать]
Яблоки нарезать на дольки
[показать]
И выложить поверх теста, слегка вдавливая их в тесто.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Печь до сухой спички.
[показать]
Тем временем натереть на терке халву
[показать]
Охлажденные яичные белки взбить в пену, постепенно подсыпая сахар. Взбивать до устойчивой, тугой пены около 10 минут
[показать]
В натертую халву добавить взбитые с сахаром белки и перемешать аккуратно
[показать]
Готовый пирог вынуть из духовки
[показать]
Сверху выложить халвичную "шапочку" и допечь еще 5-8 минут
[показать]
Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить в форме
[показать]