На ~ 30 орешков (~ вес 550г):

— 1 яйцо
— 100г сливочного масла
— 30 мл растительного масла
— 80г сахарной пудры
— 0.5 ч.л разрыхлителя
~ 270г муки
— соль, корица по вкусу
~ 150-200г варёного сгущенного молока

* Варианты начинок: шоколад(растопить на водяной бане), Nutella, арахисовая паста, густое варенье или джем.

* Если нет возможности охладить противень с печеньем, то шарики теста изначально держите в холодильнике дольше, примерно минут 40. Тогда противень с печеньем можно сразу ставить в духовку.